Nom Scientifique Chenopodium album
Famille Amaranthacée
Autre nom Ansérine blanche, chou gras, Poule-grasse, à la Réunion, il est appelé brède Madame
Feuillage Caduc
Intérêt
Comestible
Distribution Géographique
Presente partout en France et la Corse.La plante se récolte avant la floraison, à ce stade elle est moins riche en acide oxalique
Cycle Annuel
Floraison de Juin à Octobre
Couleur Vert
Récolte
de Avril à Août
Parties comestibles
Fleur
Feuille
Fruit
Tige
Jeunes pousses
