Nom Scientifique Centaurea montana
Famille Astéracée
Autre nom Barbeau des montagnes, Bleuet de montagne, Jacée de montagne
Feuillage Caduc
Intérêt
Comestible
Distribution Géographique
En France, la plante peut s’observer dans les Alpes, le Jura et plus localement, dans le Massif central et les Pyrénées,Bourgogne, Savoie, Dauphiné, Provence, Alpes-Maritimes
Cycle Vivace
Floraison de Juin à Août
Couleur Bleu
Récolte
de Mai à Septembre
Parties comestibles
Fleur
Feuille
Fruit
Tige
Jeunes pousses
