Nom Scientifique Echinops ritro
Famille Astéracée
Autre nom Boule azurée, Boulette, Chardon bleu, Echinops, Hérisson, Oursin de Provence, Oursin bleu
Feuillage Caduc
Intérêt
Comestible
Distribution Géographique
Originaire d’Europe méridionale et orientale et d’Asie occidentale
Cycle Vivace
Floraison de Juin à Septembre
Couleur Bleu
Récolte
de Mai à Juillet
Parties comestibles
Fleur
Feuille
Fruit
Tige
Jeunes pousses
